In januari 2000
verscheen het Witboek inzake voedselveiligheid (COM(1999) 719 def.). Hoofdstuk 4 behandelt de oprichting van een
Europese Voedselautoriteit (EVA). Hoofdstuk 5 gaat in op de wetgeving inzake voedselveiligheid.
Er wordt veel informatie verzameld over voedselveiligheid. Vaak wordt deze informatie echter niet goed
gecombineerd en/of geanalyseerd. De (dagelijkse) risico-analyse moet dus worden verbeterd om tijdig te kunnen
reageren op potentiële gevaren (onderdelen 16 en 17).
Hoe wordt de samenwerking tussen de
Voedselautoriteit en de Commissie a) procedureel en b) praktisch georganiseerd om tegemoet te komen aan de hoge
eisen van de (dagelijkse) risico-analyse teneinde tijdig te kunnen reageren op potentiële gevaren?